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ダイエット&アンチエイジング・アドバイザー、みっちー☆です。


EPA(エイコサペンタエン酸)という脂は、内臓脂肪を燃焼させる効果が高いことで知られています。

EPAをたくさん摂ると、中性脂肪が減り、内臓脂肪や皮下脂肪になるのを防ぐことが明らかになっています。

このようにダイエットにとても役立つEPAを豊富に含んでいるのが、サバ・イワシ・サンマなど青背の魚なのです。

タンパク質を豊富に摂ることができるのは言うまでもありませんが、それ以上に、内臓脂肪を減らすことで注目されています。

これら、魚の栄養を過不足無く取れる製品である

★缶詰    

を以前ご紹介しました。 → 過去記事

読者から、
「缶詰が優れた1品だということは分かりました。でも保存料が心配です」
というご質問をいただきましたので、追加で書いてみます。



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魚は焼くと脂肪分が20%ほども減少します。

ですから、生で食べるか、もしくは缶詰で摂ると無駄なくEPAを摂取できるのです。

200g入りのサバ缶で、1700mgのEPAを摂取できます。

けっして侮れない1品です。


ところで、普段何気なく食べている缶詰ですが、保存料・着色料はどうなっているのでしょうか?
調べてみたところ、結論的には、保存料・着色料はまったく使われていないのです!!


【保存料】

缶詰に保存料や殺菌剤の添加物は一切使用していません。

缶詰は、まず原料を缶に詰め、次に中の空気を抜いて密封し、それから高温高圧にて加熱殺菌をした後に冷却するという工程で作られています。

完全な密封状態を作った後に殺菌処理を行うため、内部の微生物は死滅し、外から空気・水・微生物などが侵入することもありません。

このような製造過程によって缶詰は、保存料や殺菌剤などを使う必要がないのです。



保存料や殺菌剤を一切使わず長期保存の利く缶詰。

見直したい食品ですね。


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