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■ アンチエイジング(若返り)の方法と実践(2)

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若さを維持するため大事なことは、

◆ 食事

◆ 運動

の二つが指摘されています。


食事面では、つぎの3点がポイントです。


①摂取カロリー

②筋肉を維持する食事

③微量栄養素


前回の「摂取カロリー」に引き続き、
アンチエイジングの食事の重要な点を書いてみます。


_____________

② 筋肉を維持する食事
_____________


若さを保つ食事の必須の条件としては、
良質なタンパク質を摂ることが上げられます。



なぜかというと、筋肉を作り・保つことが、若さを維持し、
老化を防ぐ上でとても大事なことだからです。



◇筋肉量が増えると、
 ダイエット上も大きな効果が期待できます。



筋肉は、身体の構成要素のうち、
男性でじつに40%を占めるのです。
女性でも35%を占めています。


最も大きな要素です。


筋肉と脂肪のバランスが5%ほど狂うだけで、
スポーツマンのような引き締まったカラダになったり、
逆に、ポッチャリ型のカラダになったりします。


ダイエット上も重要です。



◇また、筋肉は基礎代謝の多くを占めています。


基礎代謝とは、とくに何もしなくてもカロリー消費することです。

体温維持や消化等で、私たちはたくさんのカロリーを消費します。



◇この数値が減ることは、すなわち肉体の老化を示すのです。


老人になると、筋肉が衰え、代謝が悪くなるのを見れば、
いかに筋肉が大事かがわかるでしょう。



●この時に最も重要なことは <アミノ酸バランス>


私たちがタンパク質を摂ると、
消化吸収してアミノ酸にまで分解しますが、

人体は、複数のアミノ酸のうち
最も少ないアミノ酸に合わせて吸収されます。

つまり、他のアミノ酸は捨てられてしまい、
身体に吸収されないのです。



このアミノ酸バランスが一番優れているのが、肉類です。

どの肉でも
アミノ酸バランスという観点からすると大差はないようです。


◇注意点としては、脂の少ない部位を選んで食べるか、
 脂を取り除いて調理すること。


肉の脂はカラダにいいことはありません。


私は鶏のササミをよく食べています。
蒸してもいいし、生でお刺身にして食べるのもいいですね。



◇1日に必要なタンパク質量は100~110㌘。


ステーキだと600㌘もとらないといけません。

現実的には難しいですね。
それに、こんなに肉ばかり食べたら脂肪過多になります。

ですから、なるべくいろんな食品から摂るようにします。


・お肉はなるべく脂肪分を取り除き、

・また、魚や

・大豆類などの植物性タンパク

などからも、バランス良く摂ることが大事です。

・チーズや低脂肪乳、それにヨーグルト

なども有効です。



◇そして、1回の食事で消化吸収できる
 タンパク質量は40㌘程度とされます。


なるべく多くの回数に分けて
こまめな食事での摂取を心がけてください。


1日の食事回数を4~5回に増やすのも、
タンパク質摂取という点では、よいことです。

もちろん、1回の食事量を減らします。


私たちが1日3回の食事になったのは、
そんなに昔のことではありません。

江戸時代などは、2食だったようです。


食べる回数も自分に合ったものに工夫していく。

アンチエイジング上は、そんな工夫も大事です。




◇◇ 今回のまとめ ◇◇


★ 若さを保つためには、筋肉を維持する食事が重要

★ 肉や大豆・低脂肪乳・乳製品などもバランス良く

★ アミノ酸バランスを考慮してなるべく食事回数を増やす





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